『我が家では　厚く切ってステーキ感覚でいただいています。
お肉のぷりぷりした食感とじゅわっ〜とひろがる
ジューシーさに家族全員病みつきです』

お客様からこんなお言葉をいただきました。
おかげ様で多くの食通のみなさまにご愛用いただております。


夏はシンプルに焼いてビールと共に！冬は暖かい部屋で・・やはり、厚めのベーコンを
シンプルに焼いて食べていただくのがおすすめです。　
休日のブランチに、夕食にゆっくり味わうことをおすすめ、贅沢な味わいです。


おいしさが凝縮し風味豊かなこのベーコンは存在感がすごい。メインディッシュにもなれるおいしさです。
　

材料選び、作り方、職人の腕、かける時間、空気と水　想い。これらがすべて違うんです。

毎度お引き立てを賜りまして誠にありがとうございます。 この商品は夏と冬年に2回の限定販売です 冬のギフトのご注文販売中　１２月只今　すぐ出荷 新しいまめ印屋サイトで受付中 冬と夏年2回だけの限定販売となります。 こだわりの贈り物として雑誌等でたびたびご紹介いただいてる 丘の上ハム工房 限定手づくりハム

■保存料を極力抑えた商品となりますので　仕上がり後　鮮度の高いうちに出荷します。 　 賞味期限は製造日から２カ月となります。１２月上旬仕上がり分をお届けいたします。 　 お届け日のご指定は なるべくご遠慮いただけますおねがいいたします。

60年続く老舗精肉店の20余年前の想い「地元山形の肉をつかったおいしいハムをつくりたい」

20年ほど前「安く大量に」の加工品が主流の時代　　地元山形の品質高い肉で他にはない うまいハムを提供したい。老舗精肉店のオーナーのその想いから誕生した。その時出会ったハムづくり職人が 全行程手づくりでつくる。栄養価値の高さやおいしさやにこだわると大幅なコストがかかり どうしても値段が高くなってしまう。 でもこの安全で美味なハムは地元ファンに長く愛されながら　静かに全国にファンを増やし続けてきました。夏と冬だけ年に２回しかつくりません。



年2回お届け　夏7月・8月と冬12月にしか食べられないまさに「まぼろしの限定品」です。


こちらのページでは　

贈答などではハムが主役の感があり、 あまりおもてにでない存在ベーコン、
でも　 実は一番の当店おすめ商品でもあるベーコン、
洋風のだしといってもいいほど旨みが凝縮したベーコン、

良質な厳選した精肉用の上級肉でつくった山形県産豚肉の絶品ベーコンをご紹介。