だだちゃ豆の本場から高級枝豆・白山だだちゃ豆の本豆を産地直送しています。契約農家を限定して直接契約にて本場のおいしさを直送。
だだちゃ豆産地直送

だだちゃ豆 ダダチャ豆 だだちゃ豆 高級枝豆 だだちゃまめ だだちゃ豆 ダダチャ豆

日の出前3時から作業がはじまります。作業も中盤の午前6時ごろの朝のだだちゃ豆畑の様子2008.08.07

本場のだだちゃ豆は代々守り続けた家宝、門外不出の種で栽培されます。本場鶴岡産だだちゃ豆のなかでも別格といわれる「白山だだちゃ豆」は 本場とされる一部の地域で採れたものだけが その名前を使用できます。 有機肥料だけをつかい除草剤はまかずに 人力で草取りするなど手間隙かけて育てた希少なだだちゃ豆を厳選してお届けいたします。 湯田川温泉の湯が流れこむ湯尻川の水が朝露となり毎朝、豆の葉をやさしく 包みこみます。この特別な風土がつくりだす
朝採り豆を『その日』のうちに産地より直送いたします。こだわりぬいた だだちゃ豆 おいしさの違いをぜひ味わいください!


山形お取り寄せ 高品質高級特産物山形まめ印屋 





山形の果物100%ストレートジュースと
山形産さくらんぼ果汁入りサイダー





まめ印屋フェイスブック:畑から、
現場から まめ印屋キッチンから
話題を発信していきます。
どうぞご覧ください。


やまがたすろー風土台所「まめ印屋」は減農薬・減化学肥料・無添加などからだと環境にやさしい農産物や特産品を農家直送・産地直送でお届けする山形発インターネットショップです。良質なものを直送価格でお届けしています。

「天然のおいしさ」をとおして「楽しさ」やつくる人の思いと「ストーリー」もいっしょにお届けできるよう努めております。
おとりよせ



特選蔵王牛のヒレステーキ
やわらかくギフトにもおすすめ


素麺や蕎麦以外にも料理の調味料
としてもおすすめです。
山形の老舗醸造場の醤油ベースの
本鰹だしの高級つゆです。
里芋悪戸芋
幻の高級悪戸いも
だだちゃ豆
 
山形まめ印屋おとりよせ
 さくらんぼ佐藤錦 山形産直高級さくらんぼ
山形高級さくらんぼ佐藤錦*6〜7月発送
だだちゃ豆
直送!本場の白山だだちゃ豆*8〜9月発送
高級メロン庄内砂丘メロン
エコファーマーの庄内砂丘メロン*7〜8月発送
黄金桃
ハーブステビア栽培の美しい桃*9月10月発送
シャインマスカットギフト品
有機質肥料で甘さ品質の高さイチオシ 9月 10月
大粒プルーン
大粒プルーン各種 *9月下旬10月発送
ラ・フランス
大玉ラ・フランス*10月〜12月発送
つや姫
■お米 (精米・玄米)
つや姫 
こしひかり
契約農家直送・20日前後精米発送
はえぬき新米減農薬山形産
契約農家直送・20日前後精米発送
玄米減農薬こしひかり無農薬米
契約農家直送 20日前後発送
紅干し柿
上山特産高級紅つるし柿 *12月〜1月
高級生菓子天然和菓子初雪
やわらか仕上げ干柿 *12月〜1月頃
■味噌・醤油
  
蔵出し高級味噌
時間かけた天然醸造 良質な国産材料の無添加
時間をかけて熟成、本醸造。料理の隠し味に本醸造醤油
一般店頭販売していない昔ながらの醤油です。

年一回5月にお届けするご家庭で育てるタイプ
の半完成味噌です。蔵で仕込んでお届けします
■ハム・ベーコン
 
手作り高級ハム 限定品 桜燻丘の上手作り工房
丘の上手作り工房の年二回だけの限定品
手作り高級ハム 限定品 桜燻丘の上手作り工房
日本人の繊細な味覚にあう「桜燻の生ハム」
桜燻ベーコンのページ
本格派「ベーコン」良質豚肉でここまでうまい!
■精肉ブランド牛
 
高級和牛米沢牛山形牛
ブランド和牛を注文分スライス・新鮮産地直送
蔵王牛
高品質・割安な牧場オリジナルブランド蔵王牛
庄内豚肉味噌漬け
山形は豚肉の品質が全国でも高く評価
■フルーツ加工品
ラズベリーソース
庄内産手造りラズベリーソース
ラフランスジュース
完熟ラフランス果実100%ジュース 
林檎人参ジュース
りんご人参ジュースまぼろしの隠れた人気商品 



お支払や送料についての詳細
企業様等の大口ご注文について
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【常温配送をご希望の場合】

ご注文時に通信覧でお知らせください

ただし 常温配送は、翌日午前中受け取り可能な地域(・東北・関東・信越・富山県) のみ承ります。

*「常温配送指定」の品質保証期限は山形出荷翌日の午前中までとなりますのでご了承ください。
【航空便ご希望の場合】
函館を除く北海道九州に限り 航空便ご希望の場合はお申し付け下さい。
(上記通常送料+別途800円追加

なお航空便は常温配送となります旨
ご了承の上、お申し付け願います。
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★さくらんぼの離島へのお届けは不可
★ヤマト便で山形から3日以上かかる地域も不可となります
 

 
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山形銀行
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mame印屋が紹介されました!
当店商品マスメディア紹介
テレビ番組
新聞
雑誌・情報紙・月刊誌
その他のメディア
青空レストラン悪戸芋
日本テレビ 人気番組満天青空レストランにて 幻の高級里芋として当店「27代悪戸芋」と生産者がとりあげられました。
東北経済産業曲広報誌東北21掲載
当店が東北経済産業局広報誌『東北21』12月号「がんばる会社・いけてるお店コーナー」に掲載されました。
FM山形紅柿取材の様子 FMラジオ番組で当店の紅干柿が紹介されました。これまでの干柿のイメージを払拭する柔らかで上品な天然スィーツとして
宝島社「田舎暮らしの本」 当店商品さくらんぼ・ラフランス・ラズベリーソースがスローライフ情報満載の宝島社「田舎暮らしの本」に掲載されました。
ワコール情報紙掲載 ワコールのライフスタイルマガジン「ユトリエ」 お取り寄せセレクション ユトリエンヌのためのフルーツとして当店さくらんぼを掲載いただきました。

まめ印屋について
こんな思いで運営しています
日本アンチエイジングフード協会会員
■スローフード築地協会会員
■スローフードジャパン協会会員
■Slowfoodイタリア国際本部協会会員
■ジャパン フート ゙コーディネイタースクール卒業
環境エコをかんがえる
環境にやさしいエコ商品をかうようにしています。 チーム員 No.162073
オーガニックカフェ・ロハス情報満載
 
このWEBサイトは、自然エネルギーの普及に貢献しています。
 
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スローライフスローフードコラム
スローフード・ロハスな生活
「食材がヘルシーでも心に感動がなければおいしくない」あなたにとってのHappyなスローフードってなんですか?2005年掲載地元テレビ局関連ウェブサイトの店主コラムコーナーのタイトル名を2012年より お客様へ配信するメールのタイトルにいたしました。これまで同様、旬のお得な情報や商品のご案内の他に ちょっとシビアな食や農業の現実 おいしさの裏側はじめ 食にまつわる様々なお話も 配信していきたいとおもっています。
 

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 季節商品ご案内
100%ジュースプレゼント
季節商品春
さくらんぼ 佐藤錦
100%ラフランスジュース
ご家庭で熟成手造り味噌予約受付
お米の年間ご契約キャンペーン
 

さくらんぼ佐藤錦  
さくらんぼ紅秀峰
ラズベリーソース
お米の年間契約キャンペーン
庄内メロン
だだちゃ豆
季節商品 秋
黄金桃
西洋梨ラフランス
 
庄内砂丘メロン
悪戸いも
新米減農薬栽培こしひかり
新米減農薬栽培こしひかり玄米
新米減農薬栽培はえぬき
新米減農薬栽培はえねき玄米
お米年間ご契約キャンペーン3
葡萄

黄金桃 月のあかり
プルーン
黄金桃
 
蔵王の森のプルーン
プルーン手づくりジャム
picup! 大玉生プルーン健康を気遣う方に人気 !この時期 生でたっぷり食べたい。そしてジャムにして一年中楽しみたい。 

季節商品冬
紅干柿
蔵王柿初雪
干柿詰め合わせセット
ラフランスジュース
りんご人参ジュース
冬のラフランス
悪戸いも
新米減農薬栽培こしひかり精米
新米減農薬栽培こしひかり玄米
新米減農薬栽培はえぬき精米
新米減農薬栽培はえぬき玄米
 


里芋悪戸芋
とろけるおいしさ。門外不出の伝統野菜
12月限定の手作り高級ハム 桜燻ハム
 

庄内藩の殿様も愛した晩夏の風物詩「だだちゃ豆」

多くのご注文ありがとうございます。

今年もおいしい豆をお届けできるよう
努めておりますので 
よろしくお願いします。

外箱のデザインは予告なく変更になる場合がございます。

new!LAStUPDAT  2016-08-13

ご来店まことにありがとうございます。

今年もまだ寒いうちから、たくさんのお問合せいただきありがとうございます。

年一度の 旬だけをお届けしております。

おいしいのはほんの数日、ご予約受付 ・ ご注文はこちらからお願いします。

だだちゃ豆お買い物コーナー

期日指定は承ることができませんのでご了承の上ご注文いただけますようお願いします。
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晩夏の風物詩 今年もだだちゃ豆 好評発送中です。
夏のビールとだだちゃ豆 こんなにビールに合う風景はないのでは!?
おいしさだけじゃなく 栄養面もすごいんです。

当店では 今年も朝収穫し その日に選別をして発送!畑からお届けする事ににだわります!
おいしい豆をお届けできるよう努めておりますので どうぞよろしくお願いいたします。


「だだちゃ豆」 テレビ番組でも大好評でした!!

東日本放送番組の生放送のスタジオで 当店だだちゃ豆を食べていただきました!
茹でる際にはスタジオがかおりでいっぱいになったなどの歓声とコメントをいただき番組冒頭から
最後までだだちゃ豆をたべながら番組をすすめていただきました。




今年も お客様の声続々いただいています。ありがとうございます。
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おいしさの違いは、時間をおかずに 朝採ったものをその日に出荷 直送しているから。
「本場」の高級豆を 生産者を限定しています。

品質の選別も、3段階で行う徹底ぶりです。
また、袋も鮮度を保つものを 選んでいます。

高級枝豆として本来のおいしさ、収穫の感動をお届けできるよう 
時間・梱包・品質管理に努めております。
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new! 今年2014年お客様から届いたお声をご紹介させていただきます。 (ほんの一例です)

●帰省した小学生の孫が豆が食べたいというから近所から買ったら 贈り物でそちらの豆が届きました。食べ比べをしたら なぜ?というほど味が全く違いました。孫は ごはんはいらない、「豆だけでいい!」と豆から離れません。子供ながら違いがわかるのかと驚いています。(東京 男性)

●毎年購入させていただいていますが 近くの大手スーパーに並びはじめていたので 買いました。たまたま同じ日に 予約していた御社の豆が夕方届きました。
全然違うなー。別物だよ。評判よくてみんなに食べられてないので お盆前にまた追加お願いします。お盆明けの本豆もヨロシク。(岐阜 男性)

●おとなりさんから 一袋おすそわけいただきました。
香りのよさ おいしさに再注文させていただきました分も もうすぐ食べました。盆前に同じものをもう一度お送り願います。生産者さんいい顔してらっしゃる。中にいれていただいたチラシは冷蔵庫に貼ってあります。大切にたべます。本豆も時期がきたら送ってください。(埼玉 女性)

甘い!違う!ありがとう。 (神奈川 男性)


●おいしいですね。豆のシーズンが終わるまで品種とわず毎週週2回送り続けてください。(関西 女性)

白山だだちゃ豆まめ印屋こだわり

だだちゃ豆

 

白山だだちゃ豆の種類

だだちゃ豆早生

今年も登場!
お盆すぎの白山だだちゃ豆「本豆」の旬がくる前に 収穫されるはしりの品種です。
薫りがよく本豆(白山)よりも好きというお客様もいらっしゃるお客様も多いです。昨年テレビ情報番組のスタジオで食べていた際も大好評でした。早生のなかでも甘みの強い甘露と甘味はもう少し、でも香りのよい早生白山をご要望にお応えして今年も入荷します。(甘露と早生白山の早生品種の選択はできません。了承下さい)


最盛期の本豆(品種名:白山だだちゃ豆)は別格のおいしさ! もちろん、いちばん人気の商品です。
旬はほんの1週間余り。希少価値の高い白山だだちゃ豆(本豆)。
お盆すぎごろから8月下旬が一番おいしくなります。 収獲は1週間あまり。

収獲がはじまりましたら ご予約順におとどけ予定です。8月下旬頃までのお届け予定です。
*天候により早く終了する場合等もございます。 期日指定は承ることができませんので了承下さい。

今年も登場!秋がくるまえにもう一回だけ食べたいと 大変ご好評の晩生品種。白山と比較すると若干風味(コク)が少なくなりますが 甘みが特徴のこの豆も大変好評でした。今年もお届けさせていただきます。

だだちゃ豆お買い物コーナー

 

【店主より】9年前 この販売をはじめる前に 山形県の内陸地方から 早起きし一山(月山)こえて朝6時庄内地方、鶴岡の直売所 にいってきました。その時の感動は今でもわすれられません。地元山形にいながら だだちゃまめの本当のおいしさを知ったのはこの時でした。それまでは正直「そんなに騒ぐほどうまいかな〜と」思っていた私。スーパーなどで簡単に手に入るシロモノではない事実を知るまで長年山形県に住みながら 本場のこの味をしりませんでした。全国のみなさまにも ぜひ山形県(庄内地方)鶴岡にいらして味わっていただきたいが、なかなかそうもいかないというかたがたに 朝採り豆を『その日』のうちに出荷、『 産地から直送』することで少しだけ感動をおすそわけできれば・・・とおもっています。(生産者より直送します)

「だだちゃ豆」というブランドに恥じない 豆づくりにプライドをもって取り組む生産者の姿は ほんと素晴しいです。代々続く伝統の農家では、種を絶やさず、受け継ぎ続けてきました。
だだちゃ豆のなかでも 別格のおいしさとなる品種「白山だだちゃ豆」は 本場といわれる一部の地域で栽培されたものだけが名乗ることを許される名称です。 
旬もほんの1週間あまり。年に一度 夏の終わりにこの味をぜひご家庭で味わい下さい。

*白山だだちゃ(本豆)は旬がみじかいため 現在はお声をたくさんいただき、その前後に収穫される早生品種と晩生品種の取り扱いもしております。 それが大変な人気で、時期で品種がかわりますので品種ごとにことなる違いを 楽しんでいただいております。

世間でさわがれる本命「白山だだちゃ豆(品種)」はお盆過ぎ頃から1週間ほどの予定です。 
【白山だだちゃ】 「だだちゃ豆」とよばれる豆は多くでまわるようになりましたが なかでも「白山だだちゃ豆」は 限られた地域で生産される品種で 希少でおいしさも別格。味わいが違います。 本来のおいしさを引き出すために 栽培は「場所を選び」、手間のかかる難しい品種です。栽培に適したこの地区独特の風土と その伝統を代々種を守り続てきた生産者の豆に対するの慈しみの気もちとプライドがつくりだすこの「白山だだちゃ豆」はもはや「ただの枝豆」とはいえません。 人気の「白山だだちゃ豆」は 香りと甘味のよさが特徴です。 他の品種に比べ 旨み成分が多いこともさまざまな研究で検証されています。
今年も 本豆白山だだちゃ豆だけではなく はしりの早生品種(早生白山・甘露) と名残りの晩生品種(おうら)のお取り扱いがございます。晩生品種については送料無料とさせていただいております。



だだちゃ豆ブランド白山
だだちゃ豆の葉 朝露にぬれる
ひとくちに [だだちゃ豆] といっても 
生産者や産地でおいしさのレベルは 大きく違います。
農家直送(収穫当日発送)にこだわるのは
鮮度(=おいしさ)の高いものをお届けするためです。
だだちゃ豆畑

愛情をたっぷりそそぎ丁寧な仕事をする
生産者ご夫妻。信頼のおける生産者と契約、
厳選してお届けしています。
希少な高級だだちゃ豆の収穫の様子

だだちゃ豆畑の湯尻川看板 湯田川温泉が近く温泉の湯が流れる湯尻川  朝もやがたち しっとりと葉を包むというこの土地ならではの風土。
だだちゃ豆畑近く湯尻川
だだちゃ豆畑と朝日 だだちゃ豆の葉朝露
だだちゃ豆の仕分け作業 朝3時からだだちゃ豆の収穫がはじまります。朝もやにしっとりと露にぬれるのは湯田川温泉の湯がながれる湯尻川が近いこの地区の風土ならでは。おいしさに差がでる理由のひとつといわれています。しっとりとぬれた枝豆を収穫その日のうちに箱詰めして出荷することにこだわっています。
だだちゃ豆の種 代々続く種を守る歴史と伝統の味。そして健康な豆をお届けするために 除草剤は一切使用しない。有機質肥料ををつかって育てました。
だだちゃ豆生産者 外不出の種。代々続く種を頑なに守る伝統の味です。また、つぎからつぎへでてくる草、でも除草剤は一切使いません。猛暑の中で夫婦ふたりで広い畑の草をとります。あつい日は 「まめも暑いだろうから」と霧の水をふきかけてあげる生産者のやさしさ。「安全でおいしいものをお届けしたいから」 だだちゃまめへの愛情と手のかけ方はほんとにスゴイです。生産者佐藤さんはとても丁寧な仕事をされるご夫婦です。
だだちゃ豆
だだちゃ豆畑 だだちゃ豆畑有機肥料
だだちゃ豆 畑 この地区は金峰山から流れる水がつくる扇状地。砂質の土壌が特徴です。豆に栄養を運ぶ根粒菌がたくさん育つことに関係している。
だだちゃ豆畑生産者
だだちゃ豆仕分け手さばきアップ だだちゃ豆枝から葉をとる
だだちゃ豆畑夫婦二人三脚 この地区の土は砂壌地。この地ならではの環境が豆がおいしく成長するために豆の根につく「根粒菌」の成長に関係しており この地区で育てられた豆の根っこには丸い根粒菌が多くついています。(根粒菌はおいしさの証)山形鶴岡の自然の恵みと生産者の命をかけた思いがびっしりつまった小さな粒、本場の厳選「だだちゃ豆」がここから誕生します。

高級枝豆といわれるだだちゃまめ。 選別も 最後はひとつひとつ丁寧な手仕事です。代々受け継がれて来た栽培方法を守りながら手間暇かけて育てた豆を丁寧に箱詰めしてお届けしています。
だだちゃ豆の選別

だだちゃ豆の選別 だだちゃ豆の選別 だだちゃ豆の選別
だだちゃ豆の選別 だだちゃ豆袋詰め だだちゃ豆商品
≪他とは違う!豆のきれいさにも定評の当店の豆、3段階の選別をしています≫

通常は選別機にかけるだけで終わりにしているところもあるそうです。こちらでは @まずは選別機 A第2回選別(人の目と手) B最終選別(責任者の人の目と手と三段階でおこないます。最後の選別時に 商品からはじかれた豆と良品を生のまま噛んでみました。はっきりと甘味の違いがわかりました。機械での大きさの選別だけではなく、最後はひとの目でチェックをします。手早さもまさに熟練の技!みごとな手さばきです。そのため、当店では豆の「きれいさ」にも定評があります。


箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます
 


* 天候状況で変動する場合がございます。

早  生(品種:甘露・早生白山) 発送時期 8月初旬から8月中旬 

おいしさイチオシ! ●本  豆(品種:白山だだちゃ) 発送時期  8月15日〜8月下旬頃

人気 ●晩  生(品種:おうら) 発送時期 8月下頃から9月上旬   





≪ご注文前に必ずご確認下さい!ご注意≫


*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい。
*指定されると旬が1週間前後とみじかいためご希望の商品をお届けできなくなる場合がございます。
*天候により状態がかわるため、ご指定日にあわせておいしい豆を準備できない事もあるからです。
*逆に受取不可日がありましたら、事前にご連絡をお願いします。(注文時記載下さい)

*鮮度が命の繊細な豆です。お届けはクロネコヤマト冷蔵便(クール便216円)でのお届けとなります。







だだちゃ豆早生

白山だだちゃ豆1キロ

白山だだちゃまめ
A だだちゃ早生品種
甘露 ・早生白山 1k(500g×2袋)
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり1K入り。約6人分。2人でたっぷり2度楽しめます。
  豆1Kg 【500g×2袋】3.480円 
箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。 
*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります


白山だだちゃ豆1.5K

白山だだちゃまめ
B だだちゃ早生品種1.5k
甘露・早生白山(500g×3袋)
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり1.5K入り。約9人分。3人でたっぷり2度楽しめます。
  豆1.5Kg【500g×3袋】4.600円 

箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。 

*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります

白山だだちゃ豆2K

白山だだちゃまめ
C だだちゃ早生品種2k
甘露・早生白山(500g×4袋)
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり2K入り 約12人分。4人でたっぷり2度楽しめます。
  豆2Kg 【500g×4袋】5.980円 
箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。 

*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります






本豆=「白山だだちゃ豆」は在来作物です。

多く出回っている「だだちゃ豆」と「白山だだちゃ豆」はことなります。

生産しているのは一部の生産者だけです。

 
白山だだちゃ豆1キロ
白山だだちゃ豆本豆
白山だだちゃまめ
D 白山だだちゃ本豆1k(500g×2袋)  
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり1K入り。約6人分。2人でたっぷり2度楽しめます。
  豆1Kg 【500g×2袋】3.480円 
箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。 
*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります

 

 

白山だだちゃ豆1.5K

白山だだちゃ豆本豆

白山だだちゃまめ
E 白山だだちゃ本豆1.5k(500g×3袋)  
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり1.5K入り。約9人分。3人でたっぷり2度楽しめます。
  豆1.5Kg【500g×3袋】4.600円 
箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。 
*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります

 

 

白山だだちゃ豆2K
食べたしたらとまらないおいしさ!人気のお得なタイプです。すぐなくなってしまうという声多数です。
茹でたてがいちばんおいしい。あっという間に一皿ぺロり!4人でちょうど一回分というご家族も。

白山だだちゃ豆2K

白山だだちゃ豆本豆

白山だだちゃまめ
F 白山だだちゃ本豆2k(500g×4袋)
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり2K入り 約12人分。4人でたっぷり2度楽しめます。
  豆2Kg 【500g×4袋】5.980円 

箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。
*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります
 






new !
リクエストにお応えし 今年 新登場! お届け後はすぐに冷蔵保存願います。

白山だだちゃまめ
だだちゃ豆(本豆)1k(500g×2袋)4箱
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
4箱をまとめて同じ場所にお届けする場合とさせていただきます
   10,000円

*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります




白山だだちゃまめ
企画商品二十六夜のだだちゃ豆500g
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たべきり500gパックです。期間限定商品。
 

季節の品種500g  1,980円

500g入りのだだちゃ豆です。●ご注文順に発送となります。
品種のご指定や 期日指定は承ることができませんのでご了承ください。
こちらの商品は 8月25日以降下旬ごろから9月上旬頃のお届け商品となります。
品種は 本豆〜晩生豆となります。時期でことなります。
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「二十六夜待ちのだだちゃ豆」
(まめ印屋オリジナル商品)  500g1袋入りです。
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残暑厳しい夏 ちょっと風流な楽しみ方です。二十六夜の月をながめて楽しむ「二十六夜待ち」は 旧暦7月26日に行われていたという行事。朝方のぼってくる月をまちながら 川岸のお店などで 夏野菜をたべながら賑やかに過ごしたという古い時代の夏の遊びです。
また、願いごとが叶うといわれている「二十六夜月」。
昔 江戸を中心に盛んに行われていた行事ですが 山形県の一部の地域でも 最上川沿いで似たような行事があった事が記されています。
 
この商品は二十六夜待ちの時期ごろ、ちょうどお盆すぎごろから登場する 500g箱商品です。 
まだまだ暑いけど少しづつ秋の気配を感じはじめる夜に夏を惜しみながら楽しんください。

500gは以外にたっぷりあり 鍋で一回茹でる位にちょうどいい量です。
お皿 に山盛り一回分ほどで、
3〜4人のご家族でも一回楽しんでいただけます。

だだちゃ豆を試してみたい。一人暮らしの方などにもおすすめです。
ちなみに今年の二十六夜月が空にのぼるのは 毎年8月の終り頃 そのころにお届けいたします。

だだちゃ豆晩生おうら

白山だだちゃ豆1キロ


白山だだちゃまめ
Hだだちゃ豆(晩生)1k(500g×2袋)
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり1K入り。約6人分。2人でたっぷり2度楽しめます。
  送料無料 3480円

箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。 
*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります


白山だだちゃ豆1.5K

白山だだちゃまめ
Iだだちゃ豆(晩生)1.5k(500g×3袋)
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たっぷり1.5K入り。約9人分。3人でたっぷり2度楽しめます。
  送料無料 4.500円
箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。
*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります




白山だだちゃ豆2K

食べたしたらとまらないおいしさ!人気のお得なタイプです。すぐなくなってしまうという声多数です。
茹でたてがいちばんおいしい。あっという間に一皿ぺロり!4人でちょうど一回分というご家族も。
白山だだちゃまめ

Jだだちゃ豆(晩生)2k(500g×4袋)

商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
    送料無料  5.500円
たっぷり2K入り 約12人分。4人でたっぷり2度楽しめます。
 
箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。

*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります







白山だだちゃまめ
だだちゃ豆(晩生)1k(500g×2袋)4箱
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
4箱をまとめて同じ場所にお届けする場合とさせていただきます
  送料無料 10,000円
                                       箱のデザイン等は予告なく変更になる場合がございます。 
*期日指定は承ることができませんので事前にご了承下さい
日にちを限定しない平日着指定のご要望は承ります






白山だだちゃまめ
企画商品二十六夜のだだちゃ豆500g
商品ランク ★★★★★ 店長おすすめ度 ★★★★★  
たべきり500gパックです。期間限定商品。
 

季節の品種500g  1,980円

500g入りのだだちゃ豆です。
期日指定は承ることができませんのでご了承ください。


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「二十六夜待ちのだだちゃ豆」(まめ印屋オリジナル商品)  500g1袋入りです。
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500gは以外にたっぷりあり 鍋で一回茹でる位にちょうどいい量です。
お皿 に山盛り一回分ほどで、
3〜4人のご家族でも一回楽しんでいただけます。

だだちゃ豆を試してみたい。一人暮らしの方などにもおすすめです。





POINT 茹で時間は 3分以内で!いさぎよく引き上げてください。
1 少ない水と塩でごしごしとこすり洗い 産毛をおとして水洗い、ざるで水毛をきります。

2 豆の3倍ほどのたっぷりのお湯を沸騰させて 約2分〜3分茹でて下さい。(2分半位でOK)

3 ぜひ天然塩にこだわってください。 ざるにあげた豆に塩をふり 粗熱をとってください。

 
(冷水で冷やす場合は 氷のたっぷりはいったものでさっと急速に冷やして下さい。
水道の水をだら だらと流してかけると甘みや旨みもいっしょに流れてしまいます。
(うちわや扇風機の風であおいで 冷ましていただいた方が 旨みが逃げないようです)

 *冷水で冷やしたものと 早目に上げて水をかけないものと 食べ比べたところ、水をかけないもの
  の方が甘みとコクがあると好評でしたよ!
粗熱がとれたら 天然塩をかけて お召し上がりください。
冷凍保存もできますが、その場合は 茹でたものに塩をかけずに 急速冷凍で保存ください。
食べるときは自然解凍または流水で解凍ください。
さやからだして冷凍していただくと料理にも使いやすいです。

新鮮なものを 茹でたてで食べていただくのがいちばんです。
だだちゃまめおいしい食べ方 

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ただちゃ豆の収獲時期、地元産直所では朝6時前からだだちゃ豆を買い求めるひとが行列を成します。