山形県産紅柿（べにがき）の干柿、紅干柿。
蔵王山の麓、一部の地域でしかつくられない希少な伝統の甘味。
自然のおいしさを大切に　昔ながらの作り方にこだわっています。量産できない繊細な自然食品です。
保存料無添加の特注品は、天候に大きく左右され、状態は毎年変わりますが　
わたしたちはその年のいちばん美味しい時期にお送りする、手づくりの味を大切にしています。


この前まで夏だとおもっていたのに、あっという間に年末年始の準備がはじまる季節がきました。
蔵王連峰の瀧山に初冠雪の便りが届き山麓では紅柿づくりがはじまりました。
紅柿の干柿、紅干柿は山形県上山特産品。一目おかれる本場高級産地限定。
山形の冬がつくる紅干し柿。2024年11月7日立冬。11月下旬なみに気温が下がり、瀧山では初冠雪が観測されました。
平年より4日遅く、去年より16日遅い観測。

■メディアでご紹介いただきました■
＊ラジオFM山形で取材・紹介いただきました。
＊ラジオFM山形朝の番組コーナーへ店主出演。当店の活動をご紹介いただきました。
＊ヨミウリウェイ10周年記念号「10年先も愛したいもの特集」に紹介いただきました。
＊読売新聞の取材を受け柿のれんの風景と取材記事が紹介されました。